包子是否由馒头演变而来？古人为何将麻花做成绳索形，而将蜜麻花做成耳朵形？茶汤、面茶、杏仁茶没有茶叶为何叫“茶”？吐鲁番唐墓出土的麻花就是“甜甜圈”吗？这些问题的答案，都在近日由北京三联生活书店推出的《谷食中国：中华小吃糕点主食探源》(以下简称《谷食中国》)一书中。 《谷食中国》凝聚了著名学者王仁兴40多年的研究成果。全书由煮食卷、蒸食卷、烙食卷和炸食卷共4卷册组成，通过580多幅考古实物图片与古墓壁画、传世名画和古小吃复原等难得一见的12类图片，生动展现了四千多年来面条、馄饨、饺子、馒头、包子

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